Los desafìos y riesgos del sistema globalizado de producción y distribución de alimentos y los desajustes en la dieta de los distintos habitantes del planeta son los temas principales de este libro.
Paul Roberts explica cómo, a pesar de que jamás se ha producido más comida a precios más bajos, estamos creando nuevan enfermedades y desabasteciendo nuestros oceános, lo que puede conducir a un colapso de nuestro sistema alimentario.
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